01 avril 2012

Gâteau chocolat et spéculoos

Retrouvez à la fois le goût du spéculoos et le fondant chocolaté. A servir également avec une boule de glace pour faire passer le tout en douceur ! Ingrédients :25 spéculoos200 g de chocolat3 oeufs4 cuillère à soupe de miel130 g de sucre150 g de beurre40 g de farine40g de poudre d'amande Préparation :Préchauffez votre four à 150°C. Mixez les spéculoos et mélangez la poudre obtenue au miel. Beurrez un moule à charnière et tapissez-le avec cette poudre. Tassez bien.Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux. Ajoutez le... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Carrot cake fourré au cream cheese

Les carottes c'est bon pour la santé ! Voilà une bonne excuse pour déguster ce fabuleux gâteau :) Ingrédients :Pour le gâteau :4 oeufs60ml d'huile180g de beurre noisette1 cuillère à café de vanille liquide280g de farine300g de sucre75g de noix375g de carottes râpées (3 carottes environ)1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de gingembreOn peut ajouter de la cannelle et remplacer les noix par des raisins secs (mais je n'aime pas ça !)Pour le glaçage :450g de cream cheese (type Philadelphia)110g de beurre à température ambiante1... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Gâteau à la courge butternut et pépites de chocolat

La courge butternut (ou doubeurre) est une variété de courge musquée...qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser, est un fruit ! Bonne nouvelle : elle est très riche en vitamine A...histoire d'avoir un joli teint pour passer l'hiver ! Ingrédients :200 g de farine1/2 sachet de levure chimique130 g de cassonade3 œufs40 g d'huile d'olive400 g de chair de courge butternut cuite125 g de pépites de chocolat60 g de noix de pécan et noisettes Préparation :Préchauffer le four à 180°C. Mettre la courge à cuire dans l'eau bouillante.... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Cookies chocolat avec big pépites de chocolat noir et blanc

Pour inaugurer mon nouveau four tout neuf, je me suis lancée dans la réalisation de merveilleux cookies. Le grand plus de ces cookies sont les méga pépites de chocolat !! Ingrédients :180g de farine130g de beurre demi-sel90g de cassonade1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique1 oeuf2 c à soupe bombées de cacao en poudre100g de grosses pépites de chocolat noir100g de grosses pépites de chocolat blancPréparation :Préchauffez le four à 180°. Dans un grand saladier, fouettez énergiquement l'oeuf. Ajoutez ensuite les sucres... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Gâteau au yaourt

Ce qu'il y a de meilleur avec le gâteau au yaourt, c'est la pâte quand elle n'est pas encore cuite ! Voici la recette tirée du livre de recette du fameux Thermomix de ma maman (un robot qui peut tout faire !)  Ingrédients :1 pot de yaourt1 pot d'huile3 pots de sucre4 pot de farine1 sachet de levure3 oeufs1 sachet de sucre vanillé Préparation :Mélangez tout les ingrédients dans un grand saladier. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.Mettre au four pendant environ 35mn.Et, régalez-vous en léchant le saladier ;)
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23 février 2011

Muffins amande, bananes - coeur Nutella

Que faire avec de la farine de riz et de la margarine (reste d'une vieille recette) ? La réponse : de supers bons muffins !  Mais maintenant que faire du reste de lait d'amande ? Je crois que c'est un cercle vicieux ! Ingrédients :4 œufs160g de margarine végétale150g de sucre de canne2 bananes1 sachet de levure300g de farine de riz150ml de lait d’amande2 cuillères à soupe de vanille liquideNutella Préparation :Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, mettez la margarine et les bananes en morceaux et mixez finement.Ajoutez... [Lire la suite]
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09 février 2011

Muffins chocolat-coeur beurre de cacahuètes

Je suis une adepte du goûter ! Ces muffins chocolat et beurre de cacahuètes sont parfait pour un dimanche après-midi par exemple. Vous ne me croyez pas ? Testez ! Ingrédients (pour 12 muffins moyen) : Ingrédients secs- 300 g de farine- 100 g de sucre- 4 cuillères à soupe à soupe de chocolat van houten- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 100 g de chocolat noir en pépites Ingrédients liquides- 75 g de beurre- 25 cl de lait- 2 œufs- Du beurre de cacahuètes Préparation : Faire préchauffer le four à 180°. Mélanger les... [Lire la suite]
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11 janvier 2011

Tiramisu au chocolat

Mon premier tiramisu ! Forcément, il sera...au chocolat ! A faire la veille pour le lendemain. Je me suis largement inspirée de la recette de ma copine Émilie (voir son blog : Emilie Cuisine). Mais j'y ai ajouté ma petite touche personnelle et très gourmande : du chocolat fondu...Vous n'allez pas en croire vos papilles... Ingrédients : (pour 6-8 personnes) - 400 g de mascarpone- 3 œufs- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- Du lait- Du chocolat en poudre amer (van houten)- biscuits cuiller (prévoir une boite d'environ 30... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Gâteau chocolat-Cheesecake

Voici la recette que j'ai utilisé pour le gâteau d'anniversaire de Jeanne.  Cela fait beaucoup de pâte. Je pense que l'on peut réduire les quantité d'un tiers pour que ça rentre dans un moule 25x25 cm. Ingrédients (Pour un moule  rectangulaire de 35x25 cm) :Pour la pâte chocolatée :- 200 gr de chocolat noir- 175 gr de beurre mou- 3 oeufs battus- 1 verre de sucre en poudre- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 1 verre de farine- 1 cuillère à café de levure chimique Pour la pâte au fromage :- 250 gr de cream cheese du... [Lire la suite]
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